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Nos Foies Gras d'Oie et de Canard

Foie cru, Foie gras en tunnel à la découpe, Foie gras en tunnel mariné au Gewurztraminer Vendanges Tardives, Foie gras en bocal semiconserve, conserve, Foie gras en terrine de faïence, Lobe de foie poché

Nos Viandes d'Oie

Aiguillettes, Magret frais, Magret séché, Magret fumé, Cuisse fraîche, Cuisse fumée, Confit de cuisses, Confit de gésiers, Corps d'oie gavé, Oie à rôtir, Cou d'oie farci, Coeurs, Gansgriess cou-gésiersailerons, Graisse d'oie fondue, Graisse d'oie non fondue

Nos Viandes de Canard

Côtelettes de magret, Tournedos de magret, Magret fourré au foie gras, Magret frais, Aiguillettes, Magret fumé, Magret séché, Paupiette, Cuisse fraîche, Tourte au canard au foie gras, Saucisse de canard, Mousson de canard, Fleischschnacke, Cuisse fumée, Confit de cuisses, Confit de gésiers, Coeurs, Manchons, Canard-cane à rôtir, Corps de canard gavé, Roulé de magret persillé.

Nos Volailles

Pintade, Poulet élevé au grain, Escalope, Pilon, Haut de cuisse, Cuisse, Aileron, Paupiette... Possibilité de Chapon et Dinde fermière non issus de notre élévage
Fabrication de ravioles à la Ferme de la Plume d'Or à Dachstein en Alsace
Conserves à base de canard à la Ferme de la Plume d'Or à Dachstein en Alsace

Nos Foies Gras d'Oie et de Canard

Les produits élaborés sont multiples ; ils vont du Poulet, de la Pintade, Dinde, Oie ou Canard farci (sur commande) à la Tourte, Tartelette au chèvre, Feuilletés au canard ou au poulet, Mini-pâtés en croûte et Tartelettes aux asperges... Nous vous proposons des viandes garanties sous différents labels, viande tendre, saine et savoureuse sous forme de Jambon cuit, fumé, Jambon en croûte,

Spécial Barbecue

Magret mariné aux herbes, Brochette de volaille, Steak de jambon, Saucisse de volaille, Merguez de canard/boeuf, mouton...

Produits de saison

Vous trouverez nos asperges fraîches à partir du mois d'avril et vous pourrez déguster pointes et asperges entières en bocaux tout au long de l'année.

La plume d'Or est producteur d'asperges d'Alsace Membre de l'association d'Alsace pour la promotion des Asperges d'Alsace Garantie fraîcheur et qualité.
la Plume d'Or 168 rue d'Altorf - 67120 Dachstein Tél : 03 88 47 85 30 - Fax : 03 88 47 83 95 - Mentions légales - Contactez nous